Празнична трпеза не може бити комплетирана без сласних предјела, који су ту како би гостима заголицали непца најбогатијим укусима!

Уколико сте ове године преузели титулу шефа кухиње, кључно је да уврстите топла или хладна предјела на ваш новогодишњи мени - она морају бити довољно примамљива како би отворила апетит, али и недовољно сита како се гости не би прејели.

С тим на уму, у наредним редовима смо за вас излистали идеје за укусна празнична предјела која никога не остављају равнодушним - прочитајте тескт до краја и сазнајте која су!

#1 Проје - класично предјело са којим нема грешке

Проја је слани деликатес који пробуђује чула и враћа нас у безбрижно детињство - стога је и савршно предјело за празничну трпезу.

Њена ваздушаста структура и златна боја ће засигурно засјенити све присутне, те препоручујемо да је направите у повећим количинама, јер јој ријетко ко може одолити.

Рецепти за проју не изискују комплексне састојке, а за њену припрему вам неће бити потребно више од 30 минута. Уз то, можете направити и здравију и посну верзију проје, те је дегустирати без гриже савјести.

Основне намирнице за припрему проје су:

• Око 12 супених кашика брашна (нешто више од 300 г)
• До 4 супене кашике пшеничног брашна (нешто више од 100 г)
• 3 цијела јајета
• 2 дл јогурта
• 2 дл киселе воде
• 250 г сира по избору (наша препорука је грчки или крем сир)
• 200 г шунке по избору
• 1 дл уља
• 1 кесица прашка за пециво
• Неколико киселих краставчића
• Со и бибер

Начин припреме:

Најпре је потребно да умитите јаја у високу посуду. Можете претходно раздвојити и засебно умутити бјеланце и жуманце, па их поново спојити, како би текстура била што више ваздушаста. Затим можете постепено да убацујете брашно, јогурт, уље и киселу воду. Успут, лаганим покретима, мијешајте састојке како се не би створиле громуљице.

Најзад, убаците исецкану шунку и краставчиће, измрвљени сир, као и прашак за пециво и зачине. Добро промијешајте, подмажите плех и распоредите смјесу равномјерно. Пеците око 30 минута, у претходно загријаној пећници. Првих 10-ак минута подесите темературу на 200 °Ц, а остатак времена пецита на 180 °Ц.

И ваш деликатес је спреман за конзумирање!

#2 Слани ролат - идеално празнично предјело

Да ли сте икада упознали особу која није љубитељ сланих ролата?
Нисмо ни ми.

Рецепти за ролате најчешће укључују ајвар, спанаћ или домаћу шунку - за коју год варијанту да се одлучите, вјерујемо да се гости неће разочарати.



Припрема ролата је врло једноставна и брза, те вам неће бити потребно више од пола сата.

Намирнице за кору:

• 4 до 5 јаја
• Око 2 супене кашике киселе павлаке ( 30 г)
• До 3 супене кашике ајвара ( око 40 г)
• 2 кашике уља по избору
• Око 6 кашика брашна ( око 180 г)
• Кафена кашичица прашка за пециво
• Зачини по укусу (со, бибер, вегета, мајоран, ...)

Намирнице за фил:

• 180 до 200 г крем сира
• 2 јаја
• 2 до 3 супене кашике милерама ( до 40 г)
• 200 г шунке по избору
• Зачини по избору ( со, бибер, вегета, бели лук у праху …)

Начин припреме сланог ролата:

На почетку је потребно да одвојите жуманце од бјеланца, те да засебно умутите састојке. Препоручује се да бјеланца умутите миксером како би смјеса задобила текстуру налик снијегу. У високу посуду са умућеним жуманцима додајте киселу павлаку, уље и ајвар, па добро промијешајте. На крају пажљиво додајте умућена бјеланца и зачине, па њежно промијешајте састојке док се не сједине.

Ову смјесу равномјерно расподијелите у плех, који сте претходно обложили папиром за печење и пеците на 180 степени Целзијуса око 20-ак минута - извадите плех када кора порими фамозну златно-жуту боју.

Припрема фила укључује обарена јаја, код којих су жумаца и бјеланца раздвојени. У велику посуду помијешајте милерам, крем сир, зачине, исјецкана беланца и измрвљена жуманца.

Тек када се кора охладила, премажите њену површину филу и равномјерно пспите исјецкане комадиће шунке. Увијте кору у ролну и исјеците је на једнаке комаде.

И ваше предјело се може послужити!

#3 Мезе - новогодишње предјело које сви обожавају

Свесни смо да нису сви у прилици да сатима претражују интернет не би ли пронашли занимљив и несвакидашњи рецепт за предјело - међутим, увијек можете направити уникатан аранжман са омиљеним месним ђаконијама.

Увјеравамо вас да нећете омашити уколико се одлучите да на дрвену даску послужите неколико различитих врста месних нарезака, шунке, кулена и сланине, а да између њих убаците ароматичан сир.

Наша препорука је да размотрите плави буђави сир, моцарелу или горгонзолу. Наравно, подразумијева се да послужите и ајвар и свежу салату са стране.



Уз то, можете да поспете маслине са стране и послужите омиљени аперитив - не постоји особа која ће одољети овом гурманском специјалитету.

Надамо се да вам је овај блог текст био користан, колико и занимљив, те да смо вам пружили довољно релевантих информација како бисте се и сами охрабрили и рекреирали неки од понуђених рецепата - Желимо вам угодну вечеру и срећне празнике!