КОМПАНИЈА ,,ГЛОБУС”: ДАВНЕ 1998. ГОДИНЕ ИСПИСАЛИ ПРВУ СТРАНИЦУ УСПЈЕШНЕ ПОСЛОВНЕ ПРИЧЕ КОЈА ТРАЈЕ СКОРО ТРИ ДЕЦЕНИЈЕ :: Semberija INFO ::

 

КОМПАНИЈА ,,ГЛОБУС”: ДАВНЕ 1998. ГОДИНЕ ИСПИСАЛИ ПРВУ СТРАНИЦУ УСПЈЕШНЕ ПОСЛОВНЕ ПРИЧЕ КОЈА ТРАЈЕ СКОРО ТРИ ДЕЦЕНИЈЕ


Компанија ,,Глобус’’ је много више од бренда
 
Директор Јакша Зупур, за  ,,Семберске новине”, говори о изазовима, али и тајнама успјеха ове Компаније.

 
 
Много година је прошло од те давне 1998. године, када су Ваши родитељи отворили прву самосталну угоститељску радњу и када је исписана прва страница једне успјешне пословне приче која траје већ скоро пуне три деценије. Можете ли нашим читаоцима приближити како је изгледао тај развојни пут и шта је све у оквиру компаније ,,Глобус”?



-Пут до успјеха наше компаније био је веома тежак. Након селидбе из родног Илијаша, због ратних дешавања, били смо присиљени да од ничега стварамо наш бизнис, живимо као подстанари на различитим мјестима и да  напорно радимо како би зарадили за основне животне услове. Моји родитељи су неколико година радили и по 20 сати дневно, како би дошли до овога што данас имамо. Уз добро изграђен тим људи, односно залагањем и оданошћу наших сарадника, успјели смо да постанемо једна од водећих компанија у региону, када је ријеч о угоститељству. Поред тога, данас се бавимо и пољопривредом-сточарством, месарством, организацијом догађаја, трговином и грађевином. Циљ нам је да имамо један циклус који почиње од узгоја хране, прераде и производње, до услуге и трговине.

Колико радника запошљавате и шта је то што планирате у наредном периоду, када је ријеч о даљем ширењу компаније?
-Тренутно, у наше двије компаније, не планирамо отварање нових пословних јединица. Међутим, константно радимо на реновирању и унапређењу тренутних послова. Трудимо се, да из године у годину напредујемо, када је ријеч о квалитету услуге и хране.



Када је ријеч о угоститељству, познати сте као неко ко, кроз своју гастрономску понуду, његује квалитет домаћег производа у Семберији. Гости то знају препознати, и између осталог, то је и један од разлога зашто је посјећеност Ваших ресторана изузетно добра?
-Ми се, итекако, поносимо нашим домаћим производима. Поносимо се нашом плодном Семберијом и захвални смо јој што нам даје овако квалитетежне плодове. Користимо домаће житарице и производимо домаће месо, на властитој фарми. Такође, бавимо се откупом стоке од локалних узгајивача. Све то нам даје могућност да свакодневно располажемо свјежим и здравим месом, које је незаобилазан сегмент у исхрани људи у Републици Српској. Поштујемо нашу равницу и враћамо јој истом мјером, тако што се одговорно понашамо  према њој.

Поред врхунских кулинарских специјалитета, у којој мјери професионалност и дугогодишње искуство у угоститељству доприносе успјеху?
-Моји родитељи се више од 35 година баве угоститељством и то је огромно искуство које ми, у компанији ,Глобус’’, имамо са њихове стране. Искуство је важно, али уз њега, морају да се прате  и трендови данашњице, који се брзо мијењају. Трудимо се да идемо укорак са гастрономијом. Улажемо у технологију, али исто тако чувамо традицију и поштујемо је.

Ваш ресторан ,,Пет језераˮ, поред тога што је мјесто одличне гастрономске понуде, постао је и мјесто гдје Семберци, а и гости намјерници, посебно током љетњег периода, радо дођу да би направили предах у јединственој зеленој оази?
-Након осам година пословања, можемо слободно рећи да смо успјели у нашој намјери, а то је, управо, стварање оазе у којој сва чула уживају. Гастрономија јесте приоритет у нашем ресторану, али нам је драго што наши гости долазе код нас да се одморе, што наши запослени могу да, кроз разговор  и  лијепу услугу, опусте наше госте и учине им боравак у ресторану пријатан, како за тијело, тако и за душу. Имамо триста засађених биљака и уживамо у природном амбијенту језера, пуног рибљег и животињског свијета, а све радимо у симбиози са природом.

Период короне се посебено одразио на сектор угоститељства.У којој мјери је то утицало на Ваше пословање  и да ли је опоравак био тежак?
-То је дефинитивно најгори период у историји компаније и било је јако тешко одржати фирму на ногама током пандемије, али и наредних годину дана. Вјероватно је баш наша компанија најтеже погођена мјерама које су морале бити предузете. Ми и даље лијечимо ране од корона вируса, али, на срећу, посао није стао и поново идемо узлазном путањом. Драго нам је што су наши запослени остали у радном односу  и што смо заједно, као велика породица, пребродили тај период.

Ваш отац Миленко својевремено, када је отварао прву печењару у Дворовима, рекао је да ће направити бренд по коме ће Семберија бити препознатљива. Међутим, направио је много више од тога. Ви радите у породичној фирми, а угоститељство је и Ваше професионално опредјељење. Какве су Ваше визије, када је ријеч о даљем ширењу компаније?
-Бренд који су моји родитељи са сарадницима направили је, итекако, велика одговорност за мене и моју породицу. Након студија у иностранству, ја сам чврсто одлучио да ћу се вратити у моје село Дворове и наставити породични бизнис. На то ме нико није наговорио, нити су ми родитељи наметнули, него је то искључиво моја жеља. Ја, заиста, волим посао којим се бавим, а имао сам срећу да се за то и школујем. Циљ ми је да наша компанија послује још много година и да дижемо љествицу када је ријеч о квалитету угоститељства у Републици Српској, па и шире. Мислим да Семберија има одличне услове за живот, да имамо предиспозиције да напредујемо као град и као регија. Ја ћу дати све од себе да мојој породици, али и локалној заједници у којој живим, допринесем колико год будем могао.



Поред успјеха, ,,Глобус” је познат и као друштвено одговорна компанија?
-Мој отац нас је увијек учио да доприносимо заједници, да кренемо из свог дворишта, али да пазимо и на комшијино. Сви запослени у компанији воде рачуна о околини, природи и нашим суграђанима. Несебично помажемо многе хуманитарне организације, удружења, спортске екипе... Многи често могу да виде наше запослене, али и моје укућане и мене, на челу са оцем, како купимо смеће поред пута, уређујемо зеленило и бринемо о природи. Ми то сматрамо моралном обавезом према нашој средини, али нам је жао што се неколицина наших суграђана лоше односи према природи. Међутим, докле год наша компанија буде пословала, трудићемо се да чистимо околину и да помажемо онима коме је помоћ потребна.


Семберске новине - Семберија инфо