Zimnica pravljena po starim receptima, a rukotvorine protkane ljubavlju
U organizaciji AD „Komunalac“ Bijeljina, Semberci imaju priliku da posjete i uživaju u šarenilu jeseni koje donosi ovogodišnji peti po redu „Karavan zimnice i bazar rukotvorina“. Ova manifestacija koja se održava na prostoru bijeljinske Zelene pijace, trajaće danas i sutra, od 9 časova i 30 minuta do 16 časova.
Helena Stojić, organizator „Karavana zimnice i bazara rukotvorina“ ispred AD „Komualac“, istakla je da su kao organizatori izuzetno zadovoljni odzivom učesnika na ovogodišnjem petom po redu „Karavanu zimnice i bazaru rukotvorina“.
-Ova manifestacija je već postala prepoznatljiva u našem gradu, a Zelena pijaca u Bijeljini već 70 godina postoji na istom mjestu i izuzetno je poznata u cijeloj regiji. Mi smo se potrudili da iskoristimo ovakvo jedno divno mjesto i da napravimo jedan ovakav događaj koji će prerasti u jednu veliku tradiciju. Ove godine imamo 23 učesnika koji su došli da predoče sve ono što oni tokom cijele godine rade. Ovogodišnji izlagači nam dolaze iz Bijeljine, Janje, Lopara. Ponuda na našoj Zelenoj pijaci je izuzetno bogata i sve je uvijek svježe i primjetili smo veliki broj ljudi koji ovdje obavlja kupovinu sirovina za pravljenje zimnice. Naravno, ima ljudi koji nisu u prilici da naprave zimnicu iz nekih razloga, te oni posjećuju naš karavan i kupuju zimnicu koju su naši učesnici spremali“, naglasila je Stojićeva.
Mejra Karajčević iz Janje rekla je da je ova godina bilo loša za poljoprivredne proizvođače, ali da treba biti zadovoljan.
-Ove godine mi je najbolje rodio patlidžan i izuzetno sam zadovoljna i rodom i kvalitetom. Još uvijek nisam pravila ajvar, ali sam spremala zimske salate kao što su crvene paprike filovane kupusom, križanu papriku, šarenu salatu, cveklu,kao i karfiol, te mljeveni paradajz. Sve što postoji to sam pravila. Većinom spremam po starim receptima, probala sam i po novim, ali se uvijek vratim na stare. Ono što je provjereno ne treba mijenjati. Cijena zimnice se kreće od pet do 10 konvertibilnih maraka, malo je skuplja nego prethodne godine, ali i potražnja je slabija. Da li je u pitanju to što narod nema novca ili su razlog još uvijek visoke temperature ne znamo“, kazala je Karajčevićeva.
Branka Grabovac na naše pitanje da li pravi zimnicu ili kupuje kazala je da sama priprema zimnu.
-Pravim sve od zimnice i ajvar, kisele krastavce, paprike... Bez obzira na cijenu ja pravim, jer nisu cijene velike koliko treba vremen, truda i rada da se sirovine proizvedu. Prema tome, ovo ništa nije skupo, skupo je samo za one lijene“, kazala je Grabovac.
Semberija info
Helena Stojić, organizator „Karavana zimnice i bazara rukotvorina“ ispred AD „Komualac“, istakla je da su kao organizatori izuzetno zadovoljni odzivom učesnika na ovogodišnjem petom po redu „Karavanu zimnice i bazaru rukotvorina“.
-Ova manifestacija je već postala prepoznatljiva u našem gradu, a Zelena pijaca u Bijeljini već 70 godina postoji na istom mjestu i izuzetno je poznata u cijeloj regiji. Mi smo se potrudili da iskoristimo ovakvo jedno divno mjesto i da napravimo jedan ovakav događaj koji će prerasti u jednu veliku tradiciju. Ove godine imamo 23 učesnika koji su došli da predoče sve ono što oni tokom cijele godine rade. Ovogodišnji izlagači nam dolaze iz Bijeljine, Janje, Lopara. Ponuda na našoj Zelenoj pijaci je izuzetno bogata i sve je uvijek svježe i primjetili smo veliki broj ljudi koji ovdje obavlja kupovinu sirovina za pravljenje zimnice. Naravno, ima ljudi koji nisu u prilici da naprave zimnicu iz nekih razloga, te oni posjećuju naš karavan i kupuju zimnicu koju su naši učesnici spremali“, naglasila je Stojićeva.
Mejra Karajčević iz Janje rekla je da je ova godina bilo loša za poljoprivredne proizvođače, ali da treba biti zadovoljan.
-Ove godine mi je najbolje rodio patlidžan i izuzetno sam zadovoljna i rodom i kvalitetom. Još uvijek nisam pravila ajvar, ali sam spremala zimske salate kao što su crvene paprike filovane kupusom, križanu papriku, šarenu salatu, cveklu,kao i karfiol, te mljeveni paradajz. Sve što postoji to sam pravila. Većinom spremam po starim receptima, probala sam i po novim, ali se uvijek vratim na stare. Ono što je provjereno ne treba mijenjati. Cijena zimnice se kreće od pet do 10 konvertibilnih maraka, malo je skuplja nego prethodne godine, ali i potražnja je slabija. Da li je u pitanju to što narod nema novca ili su razlog još uvijek visoke temperature ne znamo“, kazala je Karajčevićeva.
Branka Grabovac na naše pitanje da li pravi zimnicu ili kupuje kazala je da sama priprema zimnu.
-Pravim sve od zimnice i ajvar, kisele krastavce, paprike... Bez obzira na cijenu ja pravim, jer nisu cijene velike koliko treba vremen, truda i rada da se sirovine proizvedu. Prema tome, ovo ništa nije skupo, skupo je samo za one lijene“, kazala je Grabovac.
Semberija info
