KAD ZOVA PROCVJETA! :: Semberija INFO ::

 

KAD ZOVA PROCVJETA!


Ovih dana širom Semberije, kako u selima, tako i gradskoj zoni, često možemo vidjeti berače zove.
Znaju Semberci da je cvijet zove odličan za čaj, te da je sok od ove biljke izuzetno zdrav i da najbolje osvježava u vrelim danima.

Za pripremu čaja najvažnije je da se uberu čisti cvjetovi, bez bubica i da se na suncu dobro osuše.
Što se tiče pripreme soka, u Semberiji se najčešće koristi recept za koji je neophodno nabrati 40 do 45 cvjetova zove. Cvjetovi se najprije operu, stave u neki sud sa četiri litra vode i četiri limuntoza. To treba da odstoji 24 časa. Nakon toga se smjesa procijedi i potom se u nju dodaju tri kilograma šećera. I smjesa sa šećerom trebalo bi da odstoji do 24 sata i onda se može, po želji, sok prokuvati i sasuti u staklene flaše, a može se nasuti i u plastične flaše i staviti u zamrzivač i po potrebi koristiti. Napominjemo da je ovo sirup od zove koji se za korištenje razblažuje sa običnom ili mineralnom vodom.

Jedna mlada domaćica, koja godinama bere zovu i pravi sok od ove biljke, otkriva i recept za savršeno, osvježavajuće i najzdravije bezalkoholno piće - ,,semberska šokata''. 

-U sirup - sok od zove samo naspite hladnu mineralnu vodu i dobili ste ,,sembersku šokatu'', preporučuje ova Semberka.

-Moji ukućani, a i gosti obožavaju ,,sembersku šokatu'', ističe ona.

Semberija info