Sastojci:

• 800 gr do 1 kg šnicli po izboru
• jedan paradajz
• 200 ml paradajz soka
• 1 glavica crnog luka
• so i biber, peršunov list, malo bosiljka
• brašno za valjanje šnicli
• ulje

Priprema:
​
Šnicle izlupati, pa posoliti i pobiberiti. Vatrostalnu činiju premazati uljem, pa na dno poslagati red šnicli, bez valjanja u brašno. Posuti sjeckanim lukom, malo bosiljka i peršunom. Slagati drugi red šnicli koje uvaljate u brašno i pospete lukom. Isto ponoviti dokle god imate šnicli. Na kraju preliti sve sa malo ulja, ne više od 100 ml i paradajz sokom. Doliti malo vode, toliko da sve bude u tečnosti. Poslagati preko isječene kolutove paradajza. Staviti u rernu, uključiti na 200 stepeni C. Prije stavljanja u rernu prekrijte posudu alu folijom ili poklopcem, ukoliko imate. Peći oko 2 sata. Poslije 1,5h provjeriti, prodrmati višljukom šnicle, ukoliko su se zalijepile jedna za drugu. Možete i skinuti foliju ili poklopac kako bi se gore malo zapeklo.