SASTOJCI:

10 bjelanaca
250 gr šećera
300 gr oraha (ili pečenih oguljenih lješnika)
3 kašike brašna
1 prašak za pecivo

krema:

10 žumanaca
220 gr šećera
3 pudinga od vanilije
1 kašika gustina
1 vanilin šećer
1 litar mlijeka
270 gr margarina
100 gr čokolade za kuvanje
i još potrebno 200 gr čokolade za glazuru
 
PRIPREMA:

Umutiti bjelanca u čvrst snijeg, dodati šećer, pa mutiti dok se dobije fina gusta glatka smjesa. Dodati brašno pomiješano s praškom, pa na kraju lagano umiješati mljevene orahe ili lješnike.

Smjesu izliti u pleh (20×30) obložen papirom za pečenje, peći na 150 stepeni Celzijusovih oko 40 minuta ili po potrebi. Ohlađen biskvit prerezati na dva dijela. Od litre mlijeka odvojiti koliko je dovoljno da se umuti šećer, puding, žumanca i gustin da se dobije glatka smjesa. Ostatak mlijeka staviti da se kuva, kad provri dodati smjesu od pudinga, kuvati par minuta stalno miješajući dok se ne zgusne. Kremu ostaviti da se ohladi pokrivena prozirnom folijom.U ohlađenu umiješati margarin. Kremu podijeliti na dva dijela, u jedan umiješati istopljenu čokoladu. Na tacnu slagati biskvit, pa žutu kremu, na nju rasporediti tamnu kremu, pa poklopiti drugim dijelom biskvita. Na biskvit staviti glazuru onako kako pravite.