SEMBERSKI KUVAR: KOLAČ OD ČOKOLADE, KRUŠAKA I ORAHA


 POTREBNI SASTOJCI:
-150 grama mljevenih oraha
-100 grama tamne čokolade
-100 grama smeđeg šećera
-3 jaja
-70 ml maslinovog ulja
-1 kašičica ekstrakta vanile
-prstohvat mljevenog cimeta
-prstohvat soli
-2 veće kruške
-50 grama lješnika
-šećer u prahu za posipanje
 
Priprema:
Čokoladu otopite na pari i ostavite kratko da se ohladi. Odvojite žumanca od bjelanaca. Bjelanca umutite u čvrst snijeg. Žumanca miksajte sa šećerom, te im dodajte mljevene orahe i maslinovo ulje. Dalje miksajući dodajte otopljenu čokoladu i  ekstrakt vanile. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanaca. Smjesu prebacite u kalup za pečenje koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Po čokoladnoj smjesi rasporedite kruške narezane na tanke ploške. Površinu između krušaka pospite prepolovljenim lješnicima. Pecite na 180° Celzijusovih oko 40 minuta. Ohlađeno pospite šećerom u prahu.