IDEJE ZA UKUSNA PRAZNIČNA PREDJELA :: Semberija INFO ::

 

IDEJE ZA UKUSNA PRAZNIČNA PREDJELA


Praznična trpeza ne može biti kompletirana bez slasnih predjela, koji su tu kako bi gostima zagolicali nepca najbogatijim ukusima!

Ukoliko ste ove godine preuzeli titulu šefa kuhinje, ključno je da uvrstite topla ili hladna predjela na vaš novogodišnji meni - ona moraju biti dovoljno primamljiva kako bi otvorila apetit, ali i nedovoljno sita kako se gosti ne bi prejeli.

S tim na umu, u narednim redovima smo za vas izlistali ideje za ukusna praznična predjela koja nikoga ne ostavljaju ravnodušnim - pročitajte teskt do kraja i saznajte koja su!

#1 Proje - klasično predjelo sa kojim nema greške

Proja je slani delikates koji probuđuje čula i vraća nas u bezbrižno detinjstvo - stoga je i savršno predjelo za prazničnu trpezu.

Njena vazdušasta struktura i zlatna boja će zasigurno zasjeniti sve prisutne, te preporučujemo da je napravite u povećim količinama, jer joj rijetko ko može odoliti.

Recepti za proju ne iziskuju kompleksne sastojke, a za njenu pripremu vam neće biti potrebno više od 30 minuta. Uz to, možete napraviti i zdraviju i posnu verziju proje, te je degustirati bez griže savjesti.

Osnovne namirnice za pripremu proje su:
  • Oko 12 supenih kašika brašna (nešto više od 300 g)
  • Do 4 supene kašike pšeničnog brašna (nešto više od 100 g)
  • 3 cijela jajeta
  • 2 dl jogurta
  • 2 dl kisele vode
  • 250 g sira po izboru (naša preporuka je grčki ili krem sir)
  • 200 g šunke po izboru
  • 1 dl ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • Nekoliko kiselih krastavčića
  • So i biber

Način pripreme:

Najpre je potrebno da umitite jaja u visoku posudu. Možete prethodno razdvojiti i zasebno umutiti bjelance i žumance, pa ih ponovo spojiti, kako bi tekstura bila što više vazdušasta. Zatim možete postepeno da ubacujete brašno, jogurt, ulje i kiselu vodu. Usput, laganim pokretima, miješajte sastojke kako se ne bi stvorile gromuljice.

Najzad, ubacite iseckanu šunku i krastavčiće, izmrvljeni sir, kao i prašak za pecivo i začine. Dobro promiješajte, podmažite pleh i rasporedite smjesu ravnomjerno. Pecite oko 30 minuta, u prethodno zagrijanoj pećnici. Prvih 10-ak minuta podesite temeraturu na 200 °C, a ostatak vremena pecita na 180 °C.

I vaš delikates je spreman za konzumiranje!

#2 Slani rolat - idealno praznično predjelo

Da li ste ikada upoznali osobu koja nije ljubitelj slanih rolata?
Nismo ni mi.

Recepti za rolate najčešće uključuju ajvar, spanać ili domaću šunku - za koju god varijantu da se odlučite, vjerujemo da se gosti neće razočarati.



Priprema rolata je vrlo jednostavna i brza, te vam neće biti potrebno više od pola sata.

Namirnice za koru:
  • 4 do 5 jaja
  • Oko 2 supene kašike kisele pavlake ( 30 g)
  • Do 3 supene kašike ajvara ( oko 40 g)
  • 2 kašike ulja po izboru
  • Oko 6 kašika brašna ( oko 180 g)
  • Kafena kašičica praška za pecivo
  • Začini po ukusu (so, biber, vegeta, majoran, ...)

Namirnice za fil:
  • 180 do 200 g krem sira
  • 2 jaja
  • 2 do 3 supene kašike milerama ( do 40 g)
  • 200 g šunke po izboru
  • Začini po izboru ( so, biber, vegeta, beli luk u prahu …)

Način pripreme slanog rolata:

Na početku je potrebno da odvojite žumance od bjelanca, te da zasebno umutite sastojke. Preporučuje se da bjelanca umutite mikserom kako bi smjesa zadobila teksturu nalik snijegu. U visoku posudu sa umućenim žumancima dodajte kiselu pavlaku, ulje i ajvar, pa dobro promiješajte. Na kraju pažljivo dodajte umućena bjelanca i začine, pa nježno promiješajte sastojke dok se ne sjedine.

Ovu smjesu ravnomjerno raspodijelite u pleh, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje i pecite na 180 stepeni Celzijusa oko 20-ak minuta - izvadite pleh kada kora porimi famoznu zlatno-žutu boju.

Priprema fila uključuje obarena jaja, kod kojih su žumaca i bjelanca razdvojeni. U veliku posudu pomiješajte mileram, krem sir, začine, isjeckana belanca i izmrvljena žumanca.

Tek kada se kora ohladila, premažite njenu površinu filu i ravnomjerno pspite isjeckane komadiće šunke. Uvijte koru u rolnu i isjecite je na jednake komade.

I vaše predjelo se može poslužiti!

#3 Meze - novogodišnje predjelo koje svi obožavaju

Svesni smo da nisu svi u prilici da satima pretražuju internet ne bi li pronašli zanimljiv i nesvakidašnji recept za predjelo - međutim, uvijek možete napraviti unikatan aranžman sa omiljenim mesnim đakonijama.

Uvjeravamo vas da nećete omašiti ukoliko se odlučite da na drvenu dasku poslužite nekoliko različitih vrsta mesnih narezaka, šunke, kulena i slanine, a da između njih ubacite aromatičan sir.

Naša preporuka je da razmotrite plavi buđavi sir, mocarelu ili gorgonzolu. Naravno, podrazumijeva se da poslužite i ajvar i svežu salatu sa strane.



Uz to, možete da pospete masline sa strane i poslužite omiljeni aperitiv - ne postoji osoba koja će odoljeti ovom gurmanskom specijalitetu.

Nadamo se da vam je ovaj blog tekst bio koristan, koliko i zanimljiv, te da smo vam pružili dovoljno relevantih informacija kako biste se i sami ohrabrili i rekreirali neki od ponuđenih recepata - Želimo vam ugodnu večeru i srećne praznike!