Састојци:
• 4 јаја
•75 грама шећера (+ 1 ванилин шећер, ако немате арома ваниле)
• 1 велика кашика арома ваниле 
• 1 велика кашика рума
 • 500 мл (пола литре) киселе воде (може и обична у недостатку)
• 500 мл (пола литре) хладног млијека
•  50 гр отопљеног маслаца
• 430 гр глатког пшеничног брашна (можете додати било које брашно)
• 7 гр соли
• 200 гр мљевених ораха
• мало биљног уља за премазати таву за палачинке

Крема од ваниле:
• 1 пудинг у праху од ваниле
• 400 мл млијека
• 100 гр било које бијеле чоколаде

Прелив:
• 50 гр отопљене чоколаде 

Припрема:
У четворо јаја додајте шећер и добро промијешајте. Додајте арому ваниле и рум (ако немате додајте исту количину воде), па опет кратко промијешајте. Сада додајте киселу воду (може и обична) и хладно млијеко. Одмах додајте отопљени маслац и добро промијешајте. Затим додајте брашно са мало соли, промијешајте, па истресите мљевене орахе. Добро промијешајте и оставите мјешавину за палачинке од ораха 10 минута на собној температури. Док смјеса за палачинке од ораха ,,одмара” потребно је загријати таву на прилично јаку температуру. Наравно, температура не смије бити прејака и подешена на максимум. Врућу таву премазати с мало уља и одмах улити стандардну количину смјесе за палачинке од ораха. Палачинци од ораха се пеку једну минуту с једне и пола минуте с друге стране. Од смјесе ћете добити 20 палачинки. 

Крема од пудинга ваниле и бијеле чоколаде

У лончић додајте 350 мл млијека са 50 гр шећера и закувајте. Посебно добро промијешајте пудинг у праху од ваниле са 50 мл хладног млијека, како не би било грудвица. Чим млијеко са шећером прокува, додајте мјешавину с пудингом, па мијешајте снажно око једну минуту. 
​
Угасите или макните с ватре, па одмах додајте бијелу чоколаду и добро промијешајте. Одмах стављати врућу крему на сваку палачинку од ораха.  Прелијте отопљеном црном чоколадом.